Das Weingut Hensel setzt auf Qualität. Das bedeutet
reduzierte Erntemenge pro Rebstock, dafür mehr
Konzentration an Aroma und Extrakt. Das bedeutet viel Handarbeit. Daher wird es vielleicht überraschen, dass Hensel so eine reiche Palette unterschiedlicher Rebsorten an- und ausbaut. Das milder werdende Klima trägt dazu bei, dass sich in der Pfalz heute Rebsorten wohlfühlen, die man früher mit südlicheren Anbaugebieten verbunden hätte.
Uns hat die Frage gereizt, wie schmeckt wohl ein Pfälzer Merlot oder Sauvignon Blanc vom Haardtrand?
Wir fanden, gut!
Die Weine sind in vier Linien geordnet: Liter, Aufwind,
Höhenflug und Ikarus.
